Che tu ci sia stato o meno, hai sentito parlare di Long Island per un motivo o per l'altro. In realtà, ci sono due Long Island negli Stati Uniti: una è un'isola estesa e densamente popolata nel sud-est dello Stato di New York, l'altra si riferisce a Long Island of the Holston, un'isola nel fiume Holston a Kingsport, nel Tennessee orientale. Forse non conosci bene le due Long Island, ma devi conoscere uno dei doni più indelebili che Long Island fa al mondo: il Long Island Iced Tea.

Il Long Island Iced Tea è un tipo di bevanda alcolica mista tipicamente a base di vodka, tequila, rum leggero, triple sec, gin e una spruzzata di cola. La soda conferisce alla bevanda la stessa tonalità ambrata del tè freddo, e la dolcezza del triple sec richiama alla mente il sapore del tè dolce.

Le storie dietro il tè freddo di Long Island

Una storia dice che la bevanda fu inventata negli anni '20 durante il proibizionismo negli Stati Uniti da un "vecchio vescovo" in una comunità locale chiamata Long Island a Kingsport, nel Tennessee. Questa affermazione è creduta di più dal pubblico. Durante l'era del proibizionismo, dal 1920 al 1933, secondo i termini del diciottesimo emendamento, tutta la produzione, la vendita e il trasporto di bevande alcoliche furono vietati legalmente, quindi gli americani intraprendenti si cimentarono nella preparazione dei cocktail. Il travestimento della bevanda da bevanda sobria e banale sarebbe tornato utile durante il proibizionismo: la sua somiglianza con il tè freddo ne avrebbe reso facile il sorseggio in pubblico. Secondo la ricetta di Old Man Bishop, mezza oncia ciascuno di rum, gin e tequila, più un'oncia intera ciascuno di vodka e whisky, e aggiungi i cinque liquori con sciroppo d'acero. Si dice che Bishop abbia tramandato la ricetta a suo figlio Ransom, che negli anni '40 la perfezionò aggiungendo limone, lime e cola: questa è la versione ampiamente servita oggi.

Un'altra storia sostiene che la bevanda sia stata inventata solo negli anni '70. In questa versione, il barista Robert Butt ha inventato il Long Island Iced Tea come partecipante ad un concorso per creare una nuova bevanda miscelata con il triple sec nel 1972 mentre lavorava all'Oak Beach Inn a Long Island, New York. Oltre ai cinque liquori principali, Butt ha aggiunto un triple sec e una spruzzata di cola per creare un cocktail che è andato giù sorprendentemente senza intoppi, nonostante contenesse abbastanza alcol da mettere giù un cavallo per un pisolino. Butt ha affermato che la sua creazione è stata un successo immediato, con gli amanti dei cocktail di tutto il mondo che se ne sono goduti fin dagli anni '80.

Negli anni '60, le ricette per il tè freddo di Long Island apparvero nel New Picture Cookbook (1961) di Betty Crocker e nel American Home All-Purpose Cookbook (1966). È la prima volta che una ricetta per il tè arricchito viene pubblicata su stampa.

Quattro varianti di tè freddo di Long Island

Grateful Dead, noto anche come Purple Rain o Black Superman, è un ottimo modo per sfuggire alla realtà. La ricetta del cocktail comprende quattro diversi liquori (tequila, vodka, gin e rum), due liquori (arancia e lampone) e una forte dose di mix agrodolce. Gli alcolici si fondono magnificamente nel bicchiere, mentre ogni liquore aggiunge la propria dose di dolcezza agrumata e fruttata.

Adios Motherfucker, chiamato semplicemente AMF drink, è considerato una variazione del Long Island Iced Tea con Blue Curaçao al posto del triple sec e soda al limone e lime al posto della cola. Ha un caratteristico colore azzurro simile al Mar dei Caraibi, ed il suo sapore è "leggermente" meno entusiasmante. Il nome AMF drink deriva dal fatto che una volta bevuto ci si sballa e si può partire per un viaggio alcolico. Baciati il ​​culo, arrivederci.

Se si sostituisce la cola con il succo di mirtillo rosso, il risultato è un Long Beach Iced Tea dal colore rossastro. La ricetta del Long Beach Iced Tea è incredibilmente semplice, anche se la lista degli ingredienti è un po’ più lunga del normale. Richiede cinque bicchierini parziali di liquore, una buona dose di miscela acida ed è condito con succo di mirtillo rosso. Da lì, è solo questione di mescolare e sedersi per godersi la tua creazione.

Il Tokyo Iced Tea ha un colore verde brillante. A differenza di Long Island, Tokyo Iced Tea utilizza Midori invece di triple sec e la soda al limone e lime sostituisce la Coca-Cola. Pertanto, il delizioso sapore fruttato prevale sul gusto dell'alcol.

Il Long Island Iced Tea è davvero una bevanda deliziosa ma pericolosa. Non è importante quale scegli: dopo uno o due tè freddi, probabilmente rivivrai i tuoi giorni di gloria o professerai amore eterno e poi non ricorderai nulla il giorno successivo.